Casa comandada por Morena Leite segue entre os endereços reconhecidos pelo guia por sua proposta de cozinha brasileira contemporânea e acessível
O restaurante Capim Santo celebra a renovação da distinção Bib Gourmand pelo Guia Michelin, anunciada nessta semana durante a cerimônia oficial realizada no Belmond Copacabana Palace, no Rio de Janeiro.
A categoria Bib Gourmand reconhece restaurantes que oferecem boa gastronomia a preços acessíveis e é considerada um dos principais indicadores de custo-benefício do guia, ao lado das tradicionais estrelas Michelin.
À frente da casa, a chef Morena Leite mantém a proposta de uma cozinha brasileira contemporânea, com foco em ingredientes sazonais, técnicas atualizadas e na valorização de pequenos produtores. O restaurante, que tem origem em Trancoso (BA), consolidou ao longo de sua trajetória uma atuação que combina gastronomia, hospitalidade e impacto social.
A permanência na seleção reforça a consistência do Capim Santo dentro do cenário gastronômico nacional, mantendo-se como um dos endereços reconhecidos pelo guia no país. A distinção também evidencia a capacidade da casa de equilibrar qualidade técnica, identidade culinária e uma proposta acessível ao público.
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